2004年05月16日 Sunday
エゾシカバーガーを開発
北海道のエゾシカ肉を普及させようと、「エゾシカバーガー」を開発したそうです。軟らかく、低カロリーなシカの肉。エスニック風など３種類のバーガーは「クセがなく、食べやすい」とか。８月には、阿寒湖畔のホテルなどで、試験販売されるそうです。
エゾシカって、食べられるんですね。動物園とか、観光向けの牧場とかで、飼育されているのをよく見るので、食用になるとは知りませんでした。そのうち、エゾシカが食卓に並ぶ日が来るかもしれません。
まあ、肉っていうと基本的に牛、豚、鶏になるので、選択肢が増えるっていうのはいいですね。この世には、牛以上に肉がうまくて、数も殖しやすくて、飼育も難しくない動物っていうのは、もういないのでしょうかね。
なな号コメント ★★★
「エゾシカバーガー」の“エスニック風”って、どんなのかしらね。
エゾシカって、食べられるんですね。動物園とか、観光向けの牧場とかで、飼育されているのをよく見るので、食用になるとは知りませんでした。そのうち、エゾシカが食卓に並ぶ日が来るかもしれません。
まあ、肉っていうと基本的に牛、豚、鶏になるので、選択肢が増えるっていうのはいいですね。この世には、牛以上に肉がうまくて、数も殖しやすくて、飼育も難しくない動物っていうのは、もういないのでしょうかね。
なな号コメント ★★★
「エゾシカバーガー」の“エスニック風”って、どんなのかしらね。
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