2007年09月10日 Monday
キリンビールの合成清酒で誤表示…で合成清酒って何？
キリンビールが販売する、合成清酒「うまくち俵兵衛」の原材料に、カリフォルニア米が使われていたのに、４年間ずっと「コシヒカリ」と表示していたそうです。７月に、メルシャンから販売を引き継いだこの商品。キリン側のチェックでミスが発覚したんだとか。
誤表示はいけませんが、原料をコシヒカリからカリフォルニア米に替えて、味は同じだったんでしょうか。まあ、それより「合成清酒」って何？ アルコールに糖類、有機酸、アミノ酸などを加えて、清酒のような味にしたお酒ってことのようです。なので、味は似てても、日本酒ではないのです。1918年の米騒動から、食糧難に備えて、お米を使わずに清酒に似た「合成酒」をつくろう！ と研究されたのもだとか。
そんなことできるんですね。スゴい。ブドウを使わずにワインはできるんでしょうか。牛を使わずに牛肉は…無理だな。ボールを使わずに野球は…できんね。もういいか。
なな号コメント ★★★
清酒と日本酒は一緒？
誤表示はいけませんが、原料をコシヒカリからカリフォルニア米に替えて、味は同じだったんでしょうか。まあ、それより「合成清酒」って何？ アルコールに糖類、有機酸、アミノ酸などを加えて、清酒のような味にしたお酒ってことのようです。なので、味は似てても、日本酒ではないのです。1918年の米騒動から、食糧難に備えて、お米を使わずに清酒に似た「合成酒」をつくろう！ と研究されたのもだとか。
そんなことできるんですね。スゴい。ブドウを使わずにワインはできるんでしょうか。牛を使わずに牛肉は…無理だな。ボールを使わずに野球は…できんね。もういいか。
なな号コメント ★★★
清酒と日本酒は一緒？
| 評価 | 12:00 AM | comments (2) | trackback (0) |
- 1年前の今日の記事
- 『こどもびいる』開発メーカーが清酒風サイダー発売
- 2年前の今日の記事
- 林間・臨海学校って、まだやってる？
- 3年前の今日の記事
- 「わたしショップ」じゃなくて「わしたショップ」
- 4年前の今日の記事
- 久しぶりに更新できました
この記事に対するコメントの受付は終了いたしました。
コメント
Issyさんのコメント
円齋殿
いつもコメント、ありがとうございます。
自分も、意外とテキトーなたちですが、こと日本酒に関しては、日本酒のためにも、
きっちとしてほしいと思います。
お米以外が入ってるものは、日本酒っていってはダメってくらい。
ただ、僕はあまり日本酒が飲めません。
| URL | 2007年09月14日 09:18 PM | 8VjsMNH. |
この記事のトラックバックURL
http://www.ladyweb.org/blog/issy75/tb.php/1504
トラックバック
円齋さんのコメント
昔は年配の方は原付バイクを見るとヤマハメイトであろうと、驚くことにラッタッタであろうと「なんや、カブやないか」と、ひとくくりにしてました。
そして阪神タイガースであろうと、猪木であろうと、高倉健であろうと「それ！頑張れ！」と同じ勢いで応援して、そういう大雑把さ、って好きです。
そういえばＨＯＮＤＡがアメリカで日本バイクの先駆者で大人気だったころは、アメリカのおっちゃんはＫＡＷＡＳＡＫＩのバイクであろうと\"This is my HONDA!\"って自慢してたらしいです。
一方で、グラス・ガラスやカメラ・キャメラ、グラブ・グローブと同じ単語を発音違えることによって、微妙に使い分けたりしたり。
あっ、オチのない話になってしまった。。。
| URL | 2007年09月14日 12:11 AM | KkcYzTL6 |