2004年09月25日 Saturday
木炭輸出停止で、うなぎはどうなる？
中国政府は森林保護のため、10月から木炭輸出の全面停止に踏み切る勢いだそうです。そうなると、現在、国内で使っている備長炭の約７割がなくなってしまうことになるんだとか。焼き鳥、うなぎ、焼肉など、幅広い飲食店に影響が出てきます。
これは困りますね。うなぎも、焼き鳥も、炭火に限ります。でも、焼肉は、ガスでもいいです。足立区のスタミナ苑をはじめ、高級店じゃないけど、うまい店では意外とガスが多いです。最初は「ガスかよ」と思いますが、肉がうまけりゃ「マサにガスだね」って感じです。
中国は16%しかない森林率を、2050年までに26%まで回復させたいそうです。そんなに長く、輸出禁止なんでしょうか。結構、深刻な問題のような気がしてきました。
なな号コメント ★★★
木炭を１トンつくるのに、10トンの木材が必要らしいわよ。森がなくなるわけね。
これは困りますね。うなぎも、焼き鳥も、炭火に限ります。でも、焼肉は、ガスでもいいです。足立区のスタミナ苑をはじめ、高級店じゃないけど、うまい店では意外とガスが多いです。最初は「ガスかよ」と思いますが、肉がうまけりゃ「マサにガスだね」って感じです。中国は16%しかない森林率を、2050年までに26%まで回復させたいそうです。そんなに長く、輸出禁止なんでしょうか。結構、深刻な問題のような気がしてきました。
なな号コメント ★★★
木炭を１トンつくるのに、10トンの木材が必要らしいわよ。森がなくなるわけね。
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