Issy＆なな号の今日のたわごと

ラーメンや、フライなどの油もの。ついつい食べてしまう人も多いのではないでしょうか。京都大大学院農学研究科の研究グループによると、それは、食べた直後に大量の「脳内麻薬」が分泌され、快感を感じることが原因なんだそうです。

高カロリーだとはわかっていても、食べたくなってしまうものってありますね。ラーメンもそうですが、例えばカップ焼きそばとか。年に数回、食べたい衝動に駆られますが、その衝動を抑えられたためしがありません。脳内麻薬のせいなんですな。同じ快感レベルの低カロリー油などができれば、肥満の防止や改善につながるということで、注目を集めそうです。

ただ、最近はよくない油を使ったものを食べると、すぐ胸焼けしてしまいます。油だけでなく、とても良質な素材を使った料理のみ食べられる、贅沢な体質になりました。


なな号コメント　★★★
お料理をつくるほうにとっては、とても面倒な体質ね。