驚きの美味しさ

以前、切り干し大根を水に浸し、戻した
後の水はとても栄養価があるので、捨てる
のは勿体ないと知ったと書きました。

久しぶりに切り干し大根を購入したので
水に戻した後の水を捨てずにいたのですが
どう利用するかのアイデアが乏しく、
とりあえず具なしの味噌汁にしました（笑）

ちょこっと出汁を入れ、味噌を足しただけね。




大根の味噌汁みたいな味かと思って啜ったら
びっくりするほど甘くて美味しかった！


カップに2杯分ほどできたのですが、あまりに
美味しかったので、でかける前に全部いただいて
しまいました（笑）


これは病みつき。

逆に具なしの味噌汁が一番美味しいかも。

試してみて。




※今日のお楽しみ

もう車イスでも、全然移動できなくなり
ましたが、見計らってあげると食欲は
十分あります。



食後の抱っこ時間に、アメリの温もりを
大切に感じています。