うまいぞ！「にんじんシリシリー」




沖縄の家庭料理定番の「にんじんシリシリー」って
知っていますか？

今日、なな号は初めていただきました。

これ、簡単調理で、その上すごくおいしいの。

スライサーで削った人参を、ツナ缶の油で炒め
塩こしょうをして、ツナを入れて炒める。

最後に卵を入れて、再び炒め香り付けに
醤油をちょっと垂らす。


それだけ。

ね、簡単でしょ。

これなら、人参の香りが苦手と言う人とか
野菜嫌いの子供も、食べる事が出来ると思うなぁ。

人参の甘みが出るんですよね。


せん切り用のスライサーで「すりすりする」ことを
沖縄の方言では「しりしりする」ということが
名前の由来とか。

スライサーを使うと、包丁で千切りにするより
薄くスライスできるから、味が良く滲みるんだね。

忙しいおかあさんにも、手早くプラス1品ができるので
うれしいんじゃないかな。

試してみて。

なな号んちでは、定番になりそうだわ。