うまいぞ！「にんじんシリシリー」




沖縄の家庭料理定番の「にんじんシリシリー」って
知っていますか？

今日、なな号は初めていただきました。

これ、簡単調理で、その上すごくおいしいの。

スライサーで削った人参を、ツナ缶の油で炒め
塩こしょうをして、ツナを入れて炒める。

最後に卵を入れて、再び炒め香り付けに
醤油をちょっと垂らす。


それだけ。

ね、簡単でしょ。

これなら、人参の香りが苦手と言う人とか
野菜嫌いの子供も、食べる事が出来ると思うなぁ。

人参の甘みが出るんですよね。


せん切り用のスライサーで「すりすりする」ことを
沖縄の方言では「しりしりする」ということが
名前の由来とか。

スライサーを使うと、包丁で千切りにするより
薄くスライスできるから、味が良く滲みるんだね。

忙しいおかあさんにも、手早くプラス1品ができるので
うれしいんじゃないかな。

試してみて。

なな号んちでは、定番になりそうだわ。

ジャガイモでもいけそうですね。
試してみます。

ダリエさん、友達がまったく同じ事を言っていました！

私の感想は、人参は、あの甘みが出るからおいしいのでは
ないかと思うのです。

ジャガイモは、ふつうにおいしいでしょうね。

昔母が、人参を細切りにして塩コショウだけで炒めてくれたものを食べた時、こんなに甘みがあっておいしいのかと想い出しました。

あー、何だか懐かしいと思ったのは、それだっ、はち号！

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